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    馒头在口腔内越嚼越甜，此消化过程中，参与的酶和消化产物分别是

    A．唾液、麦芽糖                  B．唾液淀粉酶、麦芽糖

    C．唾液淀粉酶、葡萄糖            D．蛋白酶、葡萄糖

     

    【答案】

    B

    【解析】馒头在口腔内越嚼越甜，是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了麦芽糖。

     

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    A．唾液、麦芽糖
    B．唾液淀粉酶、麦芽糖
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