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食品保存的基本原理是抑制微生物在食品中的生长、繁殖.
 
分析:根据食品保存的基本原理进行分析回答.
解答:解:食品腐败的主要原因是微生物的大量繁殖,故食品保存的基本原理就是杀死或抑制微生物在食品中的生长、繁殖.
故答案为:×
点评:根据考查了食品保存的原理,题目较易.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

食品保存的基本原理是采用一定的方法
抑制
抑制
 或
阻止
阻止
 微生物在食品中的  生长、繁殖.收获大批量蔬菜时,一般要采用储藏或加工成食品的方法来保存它们.

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科目:初中生物 来源: 题型:

食品保存的基本原理是采用一定的方法
抑制
抑制
阻止
阻止
微生物在食品中的
生长
生长
繁殖
繁殖

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科目:初中生物 来源: 题型:

发酵技术是指利用
微生物的发酵作用
微生物的发酵作用
,在人为控制下生产发酵产品的技术,发酵常用的微生物是酵母菌,在显微镜下观察,它的形态是
椭球形
椭球形
.食品保存的基本原理是采用一定的方法
杀死或抑制
杀死或抑制
微生物在食品中的生长、繁殖.现代食物保存方法中广泛利用
对食物进行保存.不仅能防止细菌对食品的污染,而且对人体无害.

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食品保存的基本原理是采用一定的方法        微生物在食品中的       

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