Question

下表为小刚同学探究“口腔中的化学性消化”的实验设计，试分析：

试管编号	加入材料	水温（℃）	恒温时间（分钟）	加碘液后的现象
1	馒头碎屑+唾液2mL	90	10	A
2	馒头碎屑+唾液2mL	10	10	B
3	馒头碎屑+唾液2mL	37	10	C
4	馒头碎屑+清水2mL	37	10	D

（1）在1～4号试管中分别加入实验材料后，为使实验现象更加明显，小刚用玻璃棒进行了搅拌，该操作主要是模拟了口腔中的器官______的作用．
（2）试管3和4对照，变量是有无______，从中可以推测，该实验是探究______对馒头消化的作用，C的现象是______，D的现象是______．
（3）实验设计中，2和4不能对照，原因是有______个变量．
（4）当以“水温”为变量时，试管3可以分别与试管______和试管______进行对照，B的现象是______，从中可以分析，消化酶的活性受______的影响．

Answer 1

【答案】分析：科学探究的一般过程包括提出问题、作出假设、制定计划（即探究的方案：包括选择材料、设计方法步骤等）、实施计划、得出结论（分析所得的结果与假设是否相符）、表达和交流．
解答：解：（1）在1～4号试管中分别加入实验材料后，为使实验现象更加明显，小刚用玻璃棒进行了搅拌，该操作主要是模拟了口腔中的器官舌的作用．
（2）试管3和4对照，变量是有无唾液，从中可以推测，该实验是探究唾液淀粉酶（或唾液）对馒头消化的作用，由于唾液淀粉酶把淀粉分解，C的现象是不变蓝；由于D中加的是清水，出现的现象是变蓝
（3）实验设计中，2和4不能对照，原因是有2个变量．
（4）当以“水温”为变量时，试管3可以分别与试管 1和试管2进行对照，B由于温度低，唾液淀粉酶不能把淀粉充分分解，出现的现象是变蓝，从中可以分析，消化酶的活性受温度的影响．
故答案为：（1）舌         
（2）唾液；唾液淀粉酶（或唾液）；不变蓝；变蓝
（3）2          
（4）1；2；变蓝； 温度
点评：此题通过实验验证了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．