[题目]酸奶风味独特.营养丰富.其制作过程中必需的微生物及处理方法是( )A.酵母菌密封B.酵母菌开盖C.乳酸菌.密封D.乳酸菌开盖题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】酸奶风味独特、营养丰富，其制作过程中必需的微生物及处理方法是（）
A.酵母菌密封
B.酵母菌开盖
C.乳酸菌，密封
D.乳酸菌开盖

【答案】C
【解析】解：制酸奶要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，乳酸菌属于厌氧菌，因此制作过程要密封．可见C符合题意．
故选：C
微生物的发酵在食品的制作中有重要的意义，如制酸奶要用到乳酸菌，思考答题．多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

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（2）表示人体口腔上皮细胞结构模式图的是（填“乙”或“丙”）
（3）挤压水果能得到甘甜的果汁，主要是因为[]内含有糖分．
（4）动植物细胞共有的结构是图中[]．（填图中序号）．
（5）用显微镜观察制作好的临时装片，在镜下已找到观察物，如果要使物像更清晰，应调节显微镜的[] ．
（6）克隆羊“多莉”的培育过程中，乳腺细胞只提供图丙中的[] ．

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（1）植物的根尖是指从根的顶端到生长着的区域．
（2）如图1中，根吸收水和无机盐的主要部位是根尖的[]；根尖[]处的细胞具有较强的分裂能力，由分生组织构成．（用图中的数字回答）
（3）如图2中，当土壤溶液浓度根毛细胞液浓度时，细胞处于图B状态．
（4）根吸收的水分和无机盐由输送到茎、叶等其他器官．