Question

图示为我国营养学家建议的居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题：

（1）我们摄取的食物中，⑤所占比例最大．这是因为

 

是人体最主要的供能物质．
（2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、容易出血．图中

 

（填标号）类食物能够有效的防治这种疾病．
（3）①类食物的消化主要在消化道的

 

中进行．
（4）处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素的食物，请你从图中选出合适的食物

 

（填标号）．
（5）下列饮食习惯合理的是

 

A．经常吃“洋快餐”B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水    D．每日三餐，按时就餐．

Answer 1

考点：注意合理营养,食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：①食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的；
②合理膳食利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩．

解答：解：（1）从图中可知：我们每天摄取的食物中，⑤谷类所占比例最大，谷类的主要成分是糖类（淀粉），而糖类是人体最重要的供能物质．
（2）牙龈肿胀、容易出血，是患了坏血病，是体内缺乏维生素C引起的．船员们在长期的海上航行中吃不到④蔬菜水果，因而导致维生素C的缺乏．
（3）人体消化道中只有小肠内含有消化①脂肪的酶，脂肪的消化需要胆汁的协助．消化过程如下：脂肪→脂肪微粒→甘油+脂肪酸．
（4）蛋白质与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系．钙、磷是构成牙齿和骨骼的重要成分，因此处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷丰富的食物，②和③类食物，即奶制品和肉类中含丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质，应多吃．
（5）合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．
故答案为：
（1）糖类；
（2）④；
（3）小肠；
（4）②③；
（5）D

点评：解答此类题目的关键是理解合理营养及平衡膳食宝塔的含义．