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    我们日常生活中食用的咸鱼所采用的保鲜方法是
    A．高温灭菌法B．真空包装法C．冷冻法D．盐腌法
    D

    试题分析：食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖，咸鱼等食品采用的是腌制法，也叫盐腌法，其原理是用过多的盐分渗出水分，增加渗透压，抑制微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的。
    点评：此题为基础题，较易，解答此题的关键是掌握腌制法的知识，了解食品保存的原理。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    A．果脯B．腊肉 C．鱼干D．罐头

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    从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中最为合理的是（  ）
    A 两个馒头，一杯可乐            B 一个鸡蛋，一杯开水
    C 两个鸡蛋，一杯鲜橙            D 一个鸡蛋，一个馒头，一杯鲜橙

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    绿色食品是指
    A．在食用之前清洗干净的食品
    B．在保质期内的食品
    C．有利于良好的生态环境的保持，无污染、安全、优质的食品
    D．以上说法都对

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    可用于生产鸦片、吗啡、海洛因的植物是_______________。

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    用罐头来保存食物是根据(     )的实验发明的。
    A．巴斯德B．列文.虎克C．达尔文D．弗莱明

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    处于青春期的学生有利于健康的做法是
    A．周末听音乐B．通宵上网吧
    C．不与人交流D．吸烟、酗酒

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    大量的细菌可以使食品迅速腐烂，食品在冰箱中能保存较长一段时间不腐烂，主要是因为在冰箱内的低温环境中(    )
    A．细菌很少B．细菌繁殖很慢C．没有细菌D．细菌冻死了

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