Question

【题目】图1和图2表示A、B、C三种食物中一些营养物质含量的相对值，据图回答下列问题：

（1）据图1判断，A、B、C三种食物中，经常食用食物______（填字母）易使人患高血脂症；正在发育的儿童应多食用食物_______。（填字母）

（2）据图2可知，食物______（填字母）适合坏血病患者食用；食物_________（填字母）有利于预防佝偻病。

（3）下表为某人某天摄入800克A、B、C三种食物和1200毫升水后其消化腺大致分泌消化液的数量：

消化腺大致分泌的消化液的数量

①据上表计算，小肠内的消化液中能消化淀粉的消化液种类是_______________。

②上述消化液对食物中的维生素_________（填“有”或“没有”）消化作用。

Answer 1

【答案】ABCA肠液、胰液没有

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内在消化液的作用下变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；消化道内的消化液有唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁。

（1）分析直方图可以知道，图1食物A中含有丰富的脂肪，脂肪是人体的备用能源，能为人体提供能量，但一般储存在皮下脂肪中备用，因此，多吃会造成脂肪堆积，引起肥胖。使人患高血脂。蛋白质是人体必需的重要的有机物之一，是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系。分析直方图可以知道，图1食物B中含有大量的蛋白质。

（2）坏血病是缺乏维生素C引起的，分析直方图可以知道，图2食物C中含有大量的维生素C，适合坏血病患者食用。夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，分析直方图可以知道，佝偻病是由于缺乏维生素D引起的缺钙造成的。分析直方图可以知道，图2食物A中含有大量的维生素D，利于儿童预防佝偻病。

（3）①小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；总量达肠液1500毫升+胆汁500毫升+胰液1500毫升=3500毫升。其中肠液、胰液能将淀粉分解为葡萄糖。

②上述消化液对食物中的维生素没有消化作用。。