Question

15．如果从100kg黄豆中取50g黄豆发豆芽，下列叙述正确的是（　　）

• A． 豆芽中的有机物含量比黄豆多
• B． 豆芽中生长最快的部分是胚芽
• C． 豆芽萌发过程中，提供营养的是子叶或胚乳
• D． 可以测量该黄豆种子的发芽率

Answer 1

分析 A、生物进行呼吸作用消耗有机物；
BC、种子萌发的过程：种子在萌发过程中先吸收水分，体积膨大，种皮胀破．同时，胚内的生命活动活跃起来，从子叶得到营养物质和能量后开始分裂和生长：胚根伸长突出种皮，发育成根，不久，从这条根的周围又生出一些细根；此后胚芽发育成茎和叶、胚轴发育成连接茎与根的部分．
D、种子的发芽率指的是萌发的种子数占供检测的种子数的百分比．计算公式为：
在进行实验时，为了避免出现偶然性，应随机抽取一定量的种子作样本，设置重复组，取平均值作测定结果．

解答 解：A、生物呼吸作用的表达式为：有机物+氧→二氧化碳+水+能量，为生物的基本特征，所以黄豆在萌发的过程中，要进行呼吸作用，消耗黄豆体内的有机物，由黄豆到豆芽的过程中吸收大量的水，所以会有1kg黄豆可长出5kg豆芽，而在此过程中由于不含叶绿素无法进行光合作用，所以黄豆体内的有机物会减少．A错误；
B、从种子萌发的过程中可以看出：豆芽中生长最快的部分是胚根和胚轴，B错误；
C、菜豆种子没有胚乳，营养物质储存在子叶中，因此大豆种子萌发早期营养是子叶提供的，C错误；
D、如果从100kg黄豆中取50g黄豆发豆芽，可以测量该黄豆种子的发芽率，D正确．
故选：D．

点评 解答此题关键掌握种子的萌发．