Question

【题目】解读曲线图：图表示食物通过人体消化道时，蛋白质、淀粉、脂肪被消化的程度，字母示消化道各器官，请回答：

（1）据图分析，曲线甲代表的____________消化过程；曲线丙代表的____________消化过程。

（2）由图可知，淀粉被消化的起始部位是图中字母标号（____），脂肪被消化的起始部位是图中字母标号（ ___）。

（3）从曲线的走向可以看出人体内消化道内含有消化液和消化酶的种类最多的的场所是在图中字母标号（____）中。

Answer 1

【答案】脂肪 蛋白质 A（口腔） D（小肠） D

【解析】

图示中，横坐标表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，F是肛门；纵坐标表示的是淀粉、脂肪和蛋白质在各段消化道中的消化程度。

（1）口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化，脂肪在小肠里被彻底分解为甘油和脂肪酸；分析图示可知：甲曲线表示脂肪的消化过程；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，分析图示可知：曲线丙代表蛋白质的消化过程。

（2）识图可知：淀粉被消化的起始部位是A口腔，脂肪被消化的起始部位是D小肠，蛋白质被消化的起始部位是C胃。

（3）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，与此相适应，小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。所以从图中可以看出，人体内主要的消化场所是D小肠，在这个部位含有肠液、胆汁、胰液等消化液。