Question

【题目】请根据如表结合所学知识回答问题：

食物	糖类 （克）	蛋白质 （克）	脂肪 （克）	维生素C （毫克）	维生素B1 （毫克）	钙 （毫克）	铁 （毫克）
A	71.5	11.2	1.5	0	0.28	31	3.5
B	3.7	1.4	0.3	62	0.03	15	0.7
C	5.0	19.3	3.5	20	0.21	6	22.6
D	18.6	35.1	16.0	0	0.41	191	8.2

（1）根据如表可以知道，骨质疏松症患者应适当多吃食物______（填字母序号）和含维生素D丰富的食物；食物______（填字母序号）适合坏血病患者食用。

（2）小明没吃早餐，跑操时出现了头晕恶心、心悸乏力等症状。如果从表中选择食物，你认为他应该尽快补充的食物是______（填字母序号）。

（3）在如表列出的四种食物所含成分中，______是建造和修复人体组织的量要原料，儿童、青少年正处于生长发育阶段，对它的需求量更大。

Answer 1

【答案】D B A 蛋白质

【解析】

食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。

（1）根据表可以知道，骨质疏松症患者应适当多吃食物D，因为D类食物富含钙。分析表中的数据可知，食物B含维生素C最多，多吃可防治坏血病。

维生素种类	主要功能	缺乏症
维生素A	促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉	皮肤干燥、夜盲症
维生素B	维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能	神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病
维生素C	维持正常的新陈代谢、维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力	坏血病、抵抗力下降
维生素D	促进钙、磷吸收和骨骼发育	佝偻病、骨质疏松

（2）糖类是人体的主要供能物质，缺乏时会出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状，低血糖病人需要尽快补充血液中的葡萄糖，所以最宜先补充葡萄糖。A类食物中糖类含量最多。

（3）蛋白质是构成细胞的重要成分，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义，正处于生长发育的青少年，应多食用含蛋白质丰富的食物