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    19．下列产品中，属于我国劳动人民传统发酵产品的一组是（　　）
    A．酿酒、制醋、制酱B．酿酒、制醋、制酸奶
    C．制醋、制酱、制水果罐头D．制酒精、制柠檬酸、维生素

    分析 发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术．发酵产品有传统发酵产品和现代发酵产品．

    解答 解：A、酒、醋、酱是传统发酵产品，A正确；
    B、酒、醋是传统发酵产品，酸奶是现代发酵产品，B错误；
    C、醋、酱是传统发酵产品，罐头不是传统发酵产品，C错误；
    D、酒是传统发酵产品，柠檬酸、维生素等都不是传统的发酵产品．D错误．
    故选：A．

    点评 理解发酵技术的概念，了解传统发酵技术以及现代发酵技术的应用．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    9．如图为关节结构模式图，根据图片回答问题
    （1）图片中[1]是关节头，[2]是关节窝，二者相对的面上有一层[3]关节软骨，具有减少摩擦，缓冲运动时的震荡（震动） 的作用．
    （2）图中的[5]是关节腔，内有少量滑液，是由[4]关节囊分泌的．
    （3）骨骼肌具有受到刺激而收缩 的特性，所以当骨骼肌受到刺激后就会牵动着骨围绕着关节 活动，于是躯体就会产生运动．

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    科目：初中生物 来源： 题型：判断题

    10．细胞质能够控制物质的进出×（判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    7．观察如图，回答有关问题：
    （1）家兔身体的结构层次可以表示为细胞→组织→器官→系统→家兔个体→家兔个体．
    （2）根据生物的身体结构特征分类，家兔属于哺乳类动物，该类动物与人都用肺呼吸，体腔内都有膈，共同的生殖发育特点是胎生哺乳．
    （3）家兔大脑发达，反应灵敏，听到饲养员熟悉的脚步声，就会跑过来取食，这种行为属于学习（后天性）行为．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    14．某生物社团为“探究食品腐败的原因”，将图中甲、乙两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后观察．本实验的实验变量是（　　）
    A．空气B．空气中的细菌C．玻璃管D．温度

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    4．如图是植物细胞的结构，下列有关叙述不正确的是（　　）
    A．动物细胞没有的结构是①③⑤
    B．该种细胞的遗传物质储存在④
    C．③可以将植物体中的光能转变为化学能
    D．我们吃的西瓜汁主要来源于⑥

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    11．被子植物比裸子植物高等，表现在（　　）
    A．能进行光合作用B．种子外层有果皮包被
    C．营养方式为自养D．植物体有根、茎、叶的分化

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    8．下列关于DNA、染色体、细胞、细胞核之间的层次关系表示正确的是（　　）
    A．B．
    C．D．

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    9．防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．请说出二种保存食品的方法：脱水法、腌制法（真空包装法、罐藏法等）．

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