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    酸奶不仅口感好，而且营养价值高．这主要是在牛奶中加入了某种菌．这种菌应该是（　　）
    A、酵母菌B、乳酸菌
    C、醋酸杆菌D、大肠杆菌
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用，如制酸奶要用到乳酸菌，据此分析．
    解答：解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．
    故选：B
    点评：了解酸奶的制作原理，同时也要掌握其它发酵产品的制作知识．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是有关血液循环的示意图，请按题目要求回答：
    （1）若B为右心房和右心室，则A的血管名称为
     
    ．
    （2）若B为毛细血管网，当A中流的是静脉血，C中流的是动脉血时，则B应该是哪里的毛细血管网？
     
    ．
    （3）若B代表小肠绒毛处的毛细血管网，则C与A相比，养料的变化是
     
    ．
    （4）若A、C均为小动脉，则B的毛细血管网具有
     
    作用．
    （5）若B为肾小管处毛细血管网，则C内血液中尿素的含量比A
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图为草履虫的结构模式图，据图回答问题：
    （1）图中①是
     
    ，②是
     
    ，
     
    的进入和
     
    排出都是通过该结构完成的．
    （2）③是
     
    ，④是
     
    ．
    （3）⑤是
     
    ，⑥是
     
    ，它们的功能为
     
    ．
    （4）⑦是
     
    ，⑧是
     
    ．
    （5）⑨是
     
    ，⑩是
     
    ．
    （6）由于草履虫只是由一个细胞构成，因此被称为
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    人们经常在草坪上行走，会造成土壤板结，从而影响草的生长．土壤板结影响植物生长的主要原因是（　　）
    A、植物缺少无机盐，影响生长
    B、植物缺少水，影响光合作用
    C、土壤缺少氧气，影响根的呼吸
    D、气孔关闭，影响蒸腾作用

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图所示显微镜是重要的观察工具，请根据问题填写相应的序号和名称．（[]内写序号，
     
    上写名称）
    （1）使镜筒迅速上升或下降的结构是[
     
    ]
     
    ．
    （2）能够反射光线的结构是图中的⑩
     
    ．
    （3）用显微镜观察标本时，正确的操作顺序是
     

    ①把装片放在载物台上，让标本正对同光孔中心
    ②眼睛从侧面注视物镜，转动粗准焦螺旋使镜筒下降至物镜接近装片为止
    ③转动转换器，使低倍物镜对准通光孔
    ④左眼注视目镜，调节反光镜，使视野明亮
    ⑤用左眼注视目镜，同时反方向转动粗准焦螺旋，使镜筒缓缓上升直到看见物像．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    蝌蚪是青蛙的幼体，蝌蚪靠什么呼吸？（　　）
    A、皮肤呼吸B、肺呼吸
    C、鳃呼吸D、器官呼吸

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是鲫鱼的外部形态图，请你根据图示回答下列问题：
    （1）鲫鱼是近视眼，它在水中依靠
     
    感知水流和测定方向．
    （2）鲫鱼在水中游泳时口和鳃盖后缘在不停地张合，这是鱼在
     
    ．
    （3）鲫鱼的呼吸器官是
     
    ，进行气体交换的部位是
     
    ，其内密布大量的
     
    ，所以适于在此处进行气体交换．
    （4）鱼的体型大多呈
     
    型，有利于减少在水中运动的
     
    ．鱼的体表被覆光滑的
     
    ，能分泌粘液，起到
     
    的作用．
    （5）鱼在水中通过
     
    和
     
    的摆动以及
     
    的协调作用游泳．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    扁形动物身体呈
     
    ；背复扁平；有口无肛门．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    胡萝卜
     
    ；马铃薯
     
    ；花生米
     
    ；大白菜；黄花菜
     
    ；玉米
     
    ；姜
     
    ．
    A．根B．茎C．叶D．花E．果实F．种子．

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