Question

1．下列有关真菌的叙述，正确的是（　　）

• A． 酵母菌只能生活在有氧的环境中
• B． 蘑菇能分解枯枝败叶，有利于自然界中的物质循环
• C． 霉菌都是对人体不利的，如黄曲霉还可能致癌
• D． 春天到野外采拾到的鲜美蘑菇，可以食用

Answer 1

分析 真菌有单细胞，如酵母菌，也有多细胞的，如蘑菇菌等，其中腐生的细菌、真菌等微生物能分解动植物的遗体遗物，它们能将动植物尸体、粪便中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐等．

解答 解：A、酵母菌在有氧、无氧的条件下都能生活，如在无氧的条件下，能把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精；在有氧的条件下，能把葡萄糖分解成二氧化碳和水，A错误；
B、蘑菇属于大型真菌，腐生的细菌、真菌等微生物能分解动植物的遗体遗物，它们能将动植物尸体、粪便中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还到大自然中，被绿色植物再利用来制造有机物．可见，腐生细菌、真菌等微生物作为分解者促进了自然界中的物质循环，B正确．
C、有的真菌对人类是有利的，如曲霉在制酱的过程中具有重要作用．有的真菌对人类是有害的，如黄曲霉还可能致癌，C错误．
D、蘑菇属于大型真菌，有的可以食用，有的有一定的毒性，不能食用，因此在林中采集蘑菇时，要注意鉴别无毒后方可食用．鉴别蘑菇的方法很多，主要是看形状，观颜色，闻气味．毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块，菌柄上常有菌环，无毒蘑菇很少有菌环．一般有毒蘑菇的颜色比可食用蘑菇鲜艳，蘑菇伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色．有毒蘑菇往往有辛辣、恶臭及苦味，可食蘑菇则有蘑菇固有的香味，无异味．D错误．
故选：B

点评 解题的关键是知道真菌的结构特点和作用．