Question

20．近期有个网络传闻称“饮用久罝的白开水有害身体健康”，而且放罝时间越长，白 开水里面的细菌越多，越不利于健康．这是真的吗？某生物兴趣小组为了求证，对 此进行了探究：首先准备刚烧开和分别放置了24小时、48小时、72小时的开水样 品，分别编号为①、②、③、④，然后将4份样品分别（取样）用同样的方式去培养菌落．
（1）培养2天后发现除①号样品外，其他三份样品的培养基上面都出现了大小不一的白点，这些白点就是菌落．
（2）实验分析：国家规定饮用水里的菌落总数要小于100CFU/毫升，从检测结果来看，1号样品的菌落总数为0CFU/毫升；2号样品的菌落总数为78CFU/毫升；3号样品的菌落总数为320CFU/毫升；4号样品的菌落总数超过5000CFU/毫 升，说明白开水放罝时间越长，白开水里面的细菌越多．
（3）请设计表格来记录实验结果．
（4）经过高温灭菌的水冷却后又检测出细菌，这些细菌可能来自空气．
（5）久置的白开水细菌比较多，能（选填“能”或“不能”）说明饮用久置的白开水会危害身体健康，你的理由是在白开水凉下来的过程中，温度恰恰非常适合微生物、细菌繁殖，时间越久繁殖越多．．

Answer 1

分析 （1）科学探究的一般过程：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流．
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．

解答 解：（1）菌落是指一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，因此“培养2天后发现除①号样品外，其他三份样品的培养基上面都出现了大小不一的白点”，这些白点就是菌落．
（2）“实验分析：国家规定饮用水里的菌落总数要小于100CFU/毫升，从检测结果来看，1号样品的菌落总数为0CFU/毫升；2号样品的菌落总数为78CFU/毫升；3号样品的菌落总数为320CFU/毫升；4号样品的菌落总数超过5000CFU/毫 升”，说明白开水放罝时间越长，白开水里面的细菌越多．
（3）请设计表格来记录实验结果．

（4）经过高温灭菌的水冷却后又检测出细菌，这些细菌可能来自空气．
（5）久置的白开水细菌比较多，能（选填“能”或“不能”）说明饮用久置的白开水会危害身体健康，你的理由是在白开水凉下来的过程中，温度恰恰非常适合微生物、细菌繁殖，时间越久繁殖越多．
故答案为：（1）菌落
（2）白开水放罝时间越长，白开水里面的细菌越多
（3）

（4）空气
（5）能；在白开水凉下来的过程中，温度恰恰非常适合微生物、细菌繁殖，时间越久繁殖越多

点评 实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．