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    蒸馒头和酿制啤酒时，利用的是何种微生物的发酵作用（ ）

    A.醋酸菌 B.酵母菌 C.霉菌 D.大肠杆菌

     

    B

    【解析】

    试题分析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．酿酒时也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌分解有机物产生酒精和二氧化碳．

    考点：微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌

     

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    水质

    水量

    水温

    蛙卵数

    孵出的蝌蚪数

    A组

    河水

    500毫升

    22℃

    30个

    28只

    B组

    蒸馏水

    500毫升

    10℃

    30个

    9只

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    C.生活习性越相同 D.遗传基因也越相似

     

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    ①细胞壁 ②细胞膜 ③细胞质 ④叶绿体

    ⑤细胞核 ⑥中央大液泡 ⑦线粒体

    A.①②④⑤⑦ B.②③⑤⑥ C.②③⑤⑦ D.②④⑥⑦

     

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