Question

《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态．深受观众的欢迎，如图为其中几种美味，运用所学的生物学知识回答：
（1）图中各种美食主要在消化道的

 

 内被消化，除

 

（填字母）外，食物中均含有丰富蛋白质．
（2）在动物分类中，食物来源于节肢动物的是

 

，来源于恒温动物的是

 

．
（3）为了健康，在饮食上除了注意食品安全外，还要注意

 

．

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程,动物的分类

专题：

分析：（1）小肠中有很多消化腺，能分泌消化液，是与小肠的消化功能相适应的．图示食物ABCEFG中均含有丰富蛋白质，D馒头中主要含有淀粉，H水果含有维生素较多．
（2）节肢动物的身体分节，体表有外骨骼，用气管如蝗虫、或鳃如虾进行气体交换，靠翅和足来完成运动；鸟类和哺乳类动物的体表被毛或羽毛，有保温作用，体内具有良好的产热和散热的结构，为恒温动物．
（3）由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．

解答：解：（1）小肠的面积大，小肠在消化道内最长，长约5-6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛．由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质；肠腺分泌肠液；小肠内含有胰液、胆汁等多种消化液，能对淀粉、脂肪、蛋白质进行消化．所以，小肠是消化和吸收的主要场所．
D主要含有淀粉，H含有维生素较多，因此除DH外，鸡、鱼、瘦肉、鸡蛋、虾的食物中均含有丰富蛋白质．
（2）节肢动物的身体有许多体节构成的，并且分部，体表有外骨骼，足和触角也分节．节肢动物主要类群有昆虫纲、多足纲、蛛形纲和甲壳纲，因此图中的虾和蟹均属于节肢动物．在动物界中鸟类和哺乳类动物的体表被毛或羽毛，有保温作用，体内具有良好的产热和散热的结构，体温不随外界温度的变化而改变为恒温动物．因此图中来源于恒温动物的是A、G、B．
（3）为了健康，在饮食上除了注意食品安全外，还要注意合理膳食，只有这样才有利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩．
故答案为：（1）小肠  D、H    （2）C、F  A、G、B    （3）合理营养，平衡膳食

点评：此题涉及的知识点较多，熟知典型的生物学知识是解答此题的关键．