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    4．如图是消化系统的结构图，据图回答问题．
    （1）蛋白质的消化是从[①]胃开始的，蛋白质最终被消化为氨基酸．
    （2）淀粉的消化从口腔开始，由[④]唾液腺分泌的唾液淀粉酶将淀粉消化为麦芽糖．
    （3）人体内最大的消化腺是[⑤]肝脏，它分泌的消化液不含有消化酶，但是它能促进脂肪的消化，这属于消化方式中的物理性消化．
    （4）肝炎病人怕吃油腻食物的原因是B
    A．唾液分泌过少        B．胆汁分泌过少
    C．胃液分泌过少        D．肠液分泌过少．

    分析 消化系统由消化道和消化腺两部分组成，图中的①胃、②胰腺、③大肠、④唾液腺、⑤肝脏、⑥小肠，据此解答．

    解答 解：（1）蛋白质开始消化的部位是胃，在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成氨基酸；
    （2）淀粉最先在口腔内就被消化，在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖；
    （3）肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化．
    （4）肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；油腻的食物的主要营养物质是脂肪，肝炎病人的肝脏分泌的胆汁不足，不利用脂肪的消化，因此肝炎病人怕吃油腻的食物．
    故答案为：（1）①；胃；氨基酸；
    （2）④；唾液腺；麦芽糖；
    （3）⑤；肝脏；脂肪；脂肪；
    （4）B．

    点评 小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，口腔和胃只能对食物进行初步消化．

    练习册系列答案
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