考点：人体消化系统的组成
专题：
分析：观图可知：1口腔；2食道；3胃；4胰腺；5大肠；6小肠；7肛门；8唾液腺；9咽；10肝脏；11胆囊；12十二指肠；13盲肠；14阑尾，据此解答．
解答：解：（1）消化腺包括大消化腺和小腺体．大消化腺有唾液腺、肝脏、胰腺，其中最大的消化腺是肝脏，能分泌胆汁，里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化；
（2）胃是消化道中最膨大的部分，主要是储存食物、软化和初步消化蛋白质，也能吸收少量的水和无机盐、酒精；
（3）消化食物吸收营养物质的主要场所是[6]小肠，它长5-6米，内表面有许多环形的皱襞，其表面有许多绒毛状的突起，这就大大增加了它的内表面积；
（4）口腔中有唾液，含有唾液淀粉酶，可以消化淀粉，转化成麦芽糖；胃中含有胃蛋白酶，可以消化蛋白质，转化成多肽；小肠内有多种消化液，如肠液、胰液和胆汁等，可以消化多种食物，如淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等．可见淀粉开始消化的部位是口腔；蛋白质开始消化的部位是胃；脂肪开始消化的部位是小肠；
（5）食物中的六大营养物质：水、无机盐、维生素、脂肪、糖类、蛋白质．淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收，水、无机盐、维生素是小分子的无机物，不要经过消化，可以被人体直接吸收，淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，最后在小肠中被最终消化成葡萄糖才能被人体吸收和利用；蛋白质的最终消化产物是氨基酸；而脂肪则是被消化成了甘油和脂肪酸．
故答案为；
（1）10；肝脏；胆汁；乳化；
（2）3；胃；
（3）6；小肠；皱襞；绒毛；
（4）1；口腔；3；胃；6；小肠；
（5）淀粉；蛋白质；脂肪；小分子．
点评：在熟悉消化系统组成及其功能的同时，也要学会识图，能据图准确分析各种题型，才是真正的掌握了此部分知识．
如图为人体消化系统模式图，请根据图回答下列问题． 
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