Question

某生物科技小组进行了如下的两个探究实验，请根据题意回答有关问题：
探究Ⅰ、探究“馒头在口腔中咀嚼后变甜的原因”，结果如表：

试管编号	加入的物质和处理	实验温度、时间	加入碘液的现象
A	馒头碎屑等量，2mL唾液，搅拌	37℃，10min	不变蓝
B	馒头碎屑等量，2mL清水，搅拌	37℃，10min	变蓝
C	馒头块等量，2mL唾液，搅拌	37℃，10min	变蓝

（1）若以A和B为一组对照实验，探究的问题是

 

．
（2）若以A和C为一组对照实验，得出的结论是

 

．
（3）该组实验中，对照组是

 

号试管．

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．该实验设置了两组对照实验：A与B、A与C，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌．

解答：解：（1A试管中加入2ml唾液，B号试管中加入2ml清水，其他条件相同，因此A试管和B试管形成对照，探究唾液对淀粉的消化作用．
（2）A试管与C试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化．
（2）A试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝；B试管里的清水对淀粉无作用，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色；C试管中的馒头块与唾液的接触面积小，馒头中的淀粉没有被彻底分解，因此滴加碘液后仍然变蓝色；因此对照组是A试管．
（3）3号试管加入馒头块和2mL唾液，不搅拌，设计3号试管这种处理的目的是证明咀嚼对馒头消化的作用．
故答案为：（1）唾液对淀粉有消化作用吗？（2）牙齿对馒头有消化作用（3）A

点评：馒头在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关．