Question

【题目】果农将采摘的水果储存在地窖中，储藏时需要保持低温、低氧，主要目的是( )

A. 抑制水果的光合作用B. 抑制水果的呼吸作用

C. 促进水果的蒸腾作用D. 促进水果的呼吸作用

Answer 1

【答案】B

【解析】

此题考查的知识点是温度对呼吸作用的影响．解答时可以从温度与呼吸的关系方面来切入．

温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性。一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强。 根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该适当降低温度，使蔬菜、水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间。