分析 (1)火腿肠超过保质期容易变质,因此从安全角度考虑我们应关注包装说明上的生产日期和保质期;
(2)采用真空包装,可以抑制细菌繁殖;
(3)食盐中加碘可以有效地预防甲状腺肿大,铁强化酱油中含铁可以有效预防贫血;
解答 解:(1)火腿肠超过保质期容易变质,因此从安全角度考虑我们应关注包装说明上的生产日期和保质期,故填生产日期和保质期;
(2)火腿肠中含有丰富的肉类物质、大豆蛋白、鸡蛋,这些物质富含蛋白质,蛋白质食用后在人体的小肠内最终被消化成氨基酸;
(3)食盐中加碘可以有效地预防甲状腺肿大,铁强化酱油中含铁可以有效预防贫血.
故答案为:(1)生产日期和保质期;
(2 )蛋白质; 氨基酸;小肠
(3)地方性甲状腺肿; 贫血
点评 本题考查了六大营养素在人体内变化及其作用,与日常生活相联系,关注食品安全,人人有责.
科目:初中生物 来源: 题型:解答题
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