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    【题目】膳食中不搭配蔬菜水果，会造成身体缺乏

    A. 蛋白质和淀粉 B. 维生素和脂肪

    C. 无机盐和水 D. 维生素和无机盐

    【答案】D

    【解析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。无机盐在人体内的含量也很少，但作用很大，一旦缺乏也会患相应的疾病。蔬菜、水果中含丰富的维生素和无机盐。

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