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    9．我们四川的泡菜嫩脆味美，非常有名．其原理都是利用（　　）进行发酵．
    A．根瘤菌B．酵母菌C．醋酸菌D．乳酸菌

    分析 乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸．

    解答 解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质．
    故选：D．

    点评 真正理解制作泡菜的原理，即可解答此题．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    2．下列选项体现非生物因素对生物影响的是（　　）
    A．人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开B．螳螂捕蝉，黄雀在后
    C．一山不容二虎D．种豆南山下，草盛豆苗稀

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    20．左边是生物，右边是生物适应性特征，请将它们连线：

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    17．细菌和真菌的生存需要一定的条件，下列哪项不是它们生存所必需的条件（　　）
    A．空气B．水分C．适宜的温度D．有机物

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    4．酸奶的营养价值比牛奶高，牛奶发酵成酸奶，起重要作用的微生物是（　　）
    A．糖B．酵母菌C．乳酸菌D．蛋白质

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    14．攻击行为和防御行为的本质区别是（　　）
    A．行为是否主动B．过程是否激烈C．结果是否死亡D．双方是同一物种

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    1．将下列现象与所属行为的正确关系用线连起来．

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    18．下列描述中，属于真菌特征的是（　　）
    ①个体微小，细胞内没有成形的细胞核
    ②既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有真正的细胞核
    ③能产生孢子，孢子能够发育成新个体
    ④通过分裂的方式繁殖后代 ⑤细胞内没有叶绿体．
    A．②③⑤B．①④⑤C．①③⑤D．②④⑤

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    科目：初中生物 来源：2016-2017学年山东省七年级上期中生物试卷（解析版） 题型：判断题

    能够运动的物体就一定是生物．（ ）

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