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    现在超市里卖的米、面多数已被商家进行加工成精米、精面，导致现在多数人会出现唇和口角发炎，这说明超市卖的米、面缺乏（  ）
    A．维生素AB．维生素B1C．维生素CD．维生素D
    B

    试题分析：B族的维生素有很多种，粗粮中较多，如果不喜欢吃粗粮，会因缺乏B族维生素而引起相应的疾病，如口角发炎，俗称烂嘴角，常发生在口角黏膜的一侧或两侧．口角炎在营养缺乏和维生素B族缺乏者中常有发生，以维生素B族缺乏引起的口角炎最常见．维生素B1在粗粮中含量丰富，因此长期吃精米、精面，容易缺乏维生素B1，而引起唇和口角发炎．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列哪一项是缺乏维生素C所引起的
    A．佝偻病B．坏血病C．糖尿病D．肝炎

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    平日我们所吃的米和面中，含量最多的是
    A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    患脚气病是由于食物中缺乏：（    ）。
    A．维生素A；B．维生素B1；C．维生素C；D．维生素D

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    每日需要量最小的有机物是
    A．蛋白质　B．脂肪C．维生素D．糖类

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    在脂肪组织中，占细胞重量最多的物质是
    A．水B．脂肪C．糖类D．蛋白质

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    即不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是
    A．蛋白质B．水C．糖类D．维生素

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    被誉为“第七类营养素”的是：（  ）
    A．蛋白质B．维生素C．胡萝卜素D．膳食纤维

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列营养物质中，不能为人体提供能量，但却是人体不可缺少的有机物是（ ）
    A．蛋白质B．水C．维生素D．无机盐

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