Question

17．在下列各组营养物质中，组内的营养物质都不能够被人的小肠直接吸收的是（　　）

• A． 氨基酸、蛋白质、水
• B． 脂肪酸、维生素、淀粉
• C． 脂肪、甘油、无机盐
• D． 脂肪、蛋白质、淀粉

Answer 1

分析 食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质，能够直接被人体消化道吸收；而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质，需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸等小分子物质才能被吸收．

解答 解：A、氨基酸和水是小分子物质，可以直接被小肠吸收，A不符合题意．
B、脂肪酸、维生素是小分子物质，可以直接被吸收，B不符合题意．
C、甘油、无机盐是小分子物质，可以直接被吸收，C不符合题意．
D、脂肪、蛋白质、淀粉都是大分子物质，都不能够被小肠直接吸收，需经过消化后分别变成甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖小分子物质才能被吸收．D符合题意；
故选：D．

点评 淀粉、蛋白质和脂肪的消化终产物要记住．