Question

【题目】我们每天都要从食物中获取营养物质。下列营养物质中，其中既能为人体生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的一组是（　　）

A.糖类、水、无机盐B.糖类、脂肪、蛋白质

C.糖类、维生素、膳食纤维D.糖类、无机盐、维生素

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，糖类是主要的供能物质，脂肪是主要的储能物质，蛋白质是基本物质。水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义。维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。水和无机盐属于无机物，其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物都必须溶解在水中才能被运输。膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康。故选B。