练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情

    【题目】下列各项食品制作过程中，运用了真菌发酵技术的是（ ）
    ①酸奶 ②米酒 ③豆腐 ④食醋 ⑤面包 ⑥牛肉干．
    A.①③
    B.②⑤
    C.④⑥
    D.③⑥

    【答案】B
    【解析】解：①酸奶要用到乳酸菌，②米酒、⑤面包都要用酵母菌，③制豆腐需要曲霉菌，④食醋要用到醋酸菌，⑥牛肉干是食品保存，不是发酵食品，乳酸菌属于细菌，酵母菌属于真菌，可见B正确．
    故选：B
    【考点精析】掌握酒精发酵是解答本题的根本，需要知道酵母菌在适宜温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精，并产生二氧化碳的过程．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】下列有关血细胞的叙述，正确的是

    A. 红细胞是体积最大的血细胞，有细胞核

    B. 血小板是最小的血细胞，具有止血作用

    C. 白细胞呈两面凹的圆饼状，寿命大约为120天

    D. 输血时血型不合，血小板会凝集成团，阻碍血液循环

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】西瓜是消暑的好水果，西瓜子是大家喜欢的休闲食品．西瓜果肉有的是红色、有的是黄色；西瓜皮有的有条纹、有的无条纹．如图是西瓜的一个果肉细胞结构示意图．根据所学知识或图示，解答下列问题：

    （1）我们食用的西瓜是果实，它属于器官．
    （2）西瓜中带有甜味的汁液储存在[④]中．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】大气中，近90%的氧气来源于哪类植物

    A. 藻类植物 B. 苔藓植物 C. 蕨类植物 D. 种子植物

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】“天高任鸟飞，海阔凭鱼跃”说明鸟类的主要运动方式是（ ）
    A.飞行
    B.游泳
    C.爬行
    D.跳跃

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】下列属于先天性行为的是（ ）
    A.老马识途
    B.飞鸽传书
    C.谈虎色变
    D.家燕筑巢

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】观察洋葱表皮细胞时视野中出现图中的现象，则最可能出错的步骤是（ ）

    A.取材
    B.展平
    C.盖片
    D.染色

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】如图为鲫鱼的外形结构图，通过实验证明鱼在水中游泳时，即使视线不好，也能顺利躲开礁石，这是因为（ ）的作用。

    A.7
    B.6
    C.1
    D.8

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】生物体对外界的刺激都能作出一定的反应．虽然草履虫只是由一个细胞构成，但是它对外界的有利刺激或有害刺激能够作出反应．下图中甲、乙表示两块载玻片，分别在载玻片的两端各滴一滴草履虫的培养液，并使两滴培养液连通．当在两块载玻片右侧培养液的边缘分别放一小粒食盐和一滴肉汁时，分析可能出现的现象以及出现这种现象的原因，你能从中得出什么结论？

    （1）在甲、乙下方的内用箭头表示草履虫的移动方向．
    （2）出现不同现象的原因是，图甲中草履虫受到的刺激是刺激，图乙中草履虫受到的刺激是刺激．
    （3）由此可以得出的结论是： ．

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案