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16.双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应,可以用于检测蛋白质.

分析 双缩脲试剂是由双缩脲试剂A和双缩脲试剂B两种试剂组成,双缩脲试剂A的成分是氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液,双缩脲试剂B的成分是硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液;双缩脲试剂可以验证蛋白质的存在.

解答 解:由于蛋白质分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键,在碱性溶液中,双缩脲试剂能与蛋白质反应,形成紫色络合物.因此,双缩脲试剂与蛋白质呈现(紫色) 反应.
故答案为:紫色

点评 解答此类题目的关键是理解掌握双缩脲与蛋白质反应呈紫色.

练习册系列答案
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