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    酸奶酸甜可口，不属于在制作酸奶中的微生物及其结构、生理特点是（　　）
    A、制作酸奶利用的生物是乳酸菌
    B、该生物有细胞壁．无成形的细胞核
    C、该生物在缺氧条件下，能分解营养物质成乳酸
    D、该生物在缺氧条件下，能出芽生殖
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌．
    解答： 解：A、酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．故A说法正确．
    B、乳酸菌也叫乳酸杆菌，是一种杆状的细菌．细菌有细胞壁没有成形的细胞核．故B说法正确．
    C、乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸．故C说法正确．
    D、乳酸菌属于细菌，细菌通过分裂的方式进行繁殖，分裂时，细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，形成两个子细胞．细菌的繁殖能力很强，在条件适宜的情况下，每20--30分钟就能繁殖一次．故D说法错误．
       由以上分析可知D项不属于在制作酸奶中的微生物及其结构、生理特点．
    故选：D
    点评：了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在产生或科研方面，不同的生物可能有不同的用途．下列解释与实际不相符的是（　　）
    A、苔藓植物属低等植物，可用于监测空气污染
    B、乳酸菌属于单细胞真菌，可用于制作酸奶和泡菜
    C、蚯蚓属环节动物，可用于处理有机废物
    D、将胰岛素基因转入细菌的质粒，这种细菌即可用于生产胰岛素

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列与动物相关的说法中，不正确的是（　　）
    A、腔肠动物和扁形动物身体对称有利于它们运动、捕食等
    B、蛔虫和蚯蚓身体呈线形，属于线形动物
    C、河蚌用鳃呼吸
    D、节肢动物身体和附肢都分节

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    具有变态发育的一组动物是（　　）
    ①蝗虫  ②鲫鱼  ③蜜蜂  ④青蛙．
    A、①②B、①②③
    C、①③④D、②③④

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    “克隆”是英文“CLONE”的译音，它是指（　　）
    A、细胞繁殖B、有性繁殖
    C、无性繁殖D、孢子繁殖

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    某合作小组将6种生物依照某一标准分成了两类，
    …河蚌、海葵、河虾
    …蝮蛇、青蛙、啄木鸟
    他们的分类依据是（　　）
    A、脊椎骨的有无聊
    B、体温是否恒定
    C、受精方式的不同
    D、生殖方式的不同

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    用食物链的方式表达“螳螂捕蝉，黄雀在后”这一成语，正确的是（　　）
    A、蝉→螳螂→黄雀
    B、柳树→蝉→螳螂→黄雀
    C、黄雀→螳螂→蝉
    D、黄雀→螳螂→蝉→柳树

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列几组物质中，既是供能物质又是人体组成是（　　）
    ①蛋白质　②糖类　③脂肪　④维生素　⑤无机盐　⑥水  ⑦纤维素．
    A、①②③B、②③⑦
    C、④⑤⑥D、①②③④⑤⑥⑦

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    根据如图回答问题．
    （1）图中的[A]是
     
    ，它主要是由[B]
     
    和
    [C]
     
    组成．
    （2）图中的B像旋转的楼梯，这叫做
     
    结构；[B]上具有特定遗传效应的片段叫做
     
    ；这些片段分别控制着不同的
     
    ．

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