Question

下表是小明为“探究唾液对淀粉的消化作用”而设计的一组对照实验．

试管编号	A	B
加入物质	淀粉液2毫升 清水2毫升	淀粉液2毫升 唾液？毫升
反应温度和时间	37℃、10分钟	37℃、？
滴加碘液	2滴	2滴

（1）根据对照实验原理，B试管应加入唾液______毫升，保温时间为______分钟．
（2）实验中“滴加碘液”是为了检验试管中是否还存在______．
（3）唾液中的______酶能促进淀粉的分解，因此本实验观察到的现象应该是：A试管______，B试管______．（选填“变蓝”或“不变蓝”）

Answer 1

【答案】分析：小明设置了一组对照实验：A号试管和B号试管以唾液为变量形成一组对照实验，其他条件应相同．
解答：解：（1）探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置对照实验，即选择表中的A号试管和B号试管为一组对照实验，其他条件应相同，B试管应加入唾液也为2毫升，保温时间为10分钟．
（2）实验中“滴加碘液”是为了检验试管中是否还存在淀粉，因为淀粉有遇碘变蓝色的特性；
（3）B试管中的淀粉在环境条件都适宜的情况下被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色；A试管中没有唾液，淀粉没有被分解，滴加碘液后淀粉遇碘变蓝色，由此可见，唾液中的淀粉酶能促进淀粉的分解．
故答案为：（1）2；10；（2）淀粉；（3）淀粉
点评：淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，该实验用淀粉的这个特性来鉴定淀粉的有无．