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    某中学生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”实验时，设计了如表所示的实验方案，请完成下列问题：
    试管编号 1 2 3 4 5
    馒头碎屑或块 适量碎屑 适量碎屑 适量馒头块 适量碎屑 适量碎屑
    唾液有无 2ml唾液 A 2ml唾液 2ml唾液 2ml唾液
    是否搅拌 搅拌 搅拌 B 搅拌 搅拌
    温度 37℃ 0℃ 100℃
    水浴时间 10分钟
    加入碘液 2滴
    现象      
    （1）为了探究“唾液对馒头有消化作用”，选用1号和2号两只试管作对照试验，在2号试管的A处应加入
     
    ．
    （2）为了探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，选用1号和3号两只试管进行实验，那么B处的处理方法是
     
    ；1号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是
     
    ．
    （3）如果选用1、4、5号试管进行实验，所探究的问题是
     
    ．
    （4）如果1号试管的实验现象未达到预期效果而呈现蓝色，可能的原因是
     
    ．
    考点：探究发生在口腔内的化学消化
    专题：
    分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．为探究馒头在口腔中的消化，该实验设置了三组对照实验：1号试管和2号试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；1号试管和3号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用．1号试管和4、5号试管，变量是温度．据此解答．
    解答：解：（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照．结果1号试管不变蓝，2号试管变蓝．1号试管不变蓝的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了．
    （2）要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验．那么B处的处理方法是不搅拌．1号试管不变蓝的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了．
    （3）若要探究温度会影响唾液对淀粉的消化问题，要以1、4、5号试管为一组实验，实验中的变量是温度，1试管是对照组，4、5试管是实验组．1试管与4、5试管对照，4、5试管遇碘变蓝色，说明低温和高温抑制了唾液淀粉酶的活性．将淀粉没完全分解或没分解．通过实验得出结论是：唾液对淀粉的消化需要适宜的温度．
    （4）1号试管的实验现象未达到预期效果、呈现浅蓝色，说明试管内的淀粉没有被彻底分解，造成这种情况的原因是多方面的：水浴时间不够长，淀粉没有被完全消化；搅拌不充分，淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小也可能导致淀粉没有被彻底分解；唾液的量太少也可能导致淀粉的消化不充分．
    故答案为：（1）2ml清水；（2）不搅拌；淀粉被唾液淀粉酶分解了；
    （3）温度会影响唾液对淀粉的消化吗？；（4）水浴时间不够长，搅拌不充分．
    点评：淀粉遇碘变蓝色，淀粉的这个特性在探究唾液对淀粉的消化作用实验中经常用到．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    1淀粉糊+唾液37℃5分钟不变蓝
    2淀粉糊+胃液37℃5分钟变蓝
    3淀粉糊+唾液0℃5分钟变蓝
    4淀粉糊37℃5分钟变蓝
    A、对比1和3，得出唾液对淀粉的序号作用受温度影响
    B、对比1、2和4，得出唾液对淀粉有消化作用，而胃液对淀粉无消化作用
    C、对比2和3，有多个变量，不能得出科学结论
    D、分析1试管，可得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖

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    试管编号 甲 乙 丙 丁
    盛有物质 浆糊 浆糊 浆糊 浆糊
    温度 37℃ 37℃ 100℃ 0℃
    加入物质 唾液
    充分搅拌    		 清水
    充分搅拌    		 唾液
    充分搅拌    		 唾液
    充分搅拌
    时间 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟
    A、甲B、乙C、丙D、丁

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    试管12345
    ①加入2毫升淀粉糊加入2毫升清水充分振荡放在37℃水浴中5分钟滴碘液
    ②加入2毫升淀粉糊加入2毫升唾液充分振荡放在37℃水浴中5分钟滴碘液
    加碘液后，①、②号试管中物质颜色变化正确的是（　　）
    A、①号变蓝B、②号变蓝
    C、①号不变蓝D、②号不变蓝

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