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7.下列食品保存方法于利用的生物学原理,对应关系错误的是(  )
选项方法生物学原理
A巴斯德消毒法高温灭菌
B冷藏法、冷冻法低温抑制细菌,真菌的生长和繁殖
C罐藏法高温消毒和防止与细菌、真菌接触
D脱水法、腌制法破环需氧菌类的生存环境
A.AB.BC.CD.D

分析 由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起.

解答 解:A、巴氏消毒法,原理是高温灭菌,A正确;
B、冷藏法、冷冻法,低温抑制细菌,真菌的生长和繁殖,B正确;
C、罐藏法的原理是高温灭菌和防止与细菌和真菌接触,C正确;
D、脱水法是利用人工方法脱水,减少食品内的水分,从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的,保存香菇通常所采用的方法属于脱水法.腌制法是利用食盐腌制,利用盐溶液除去食品中的水分,抑制细菌真菌的生长繁殖,来延长食品的保质期,而不是破环需氧菌类的生存环境,D错误.
故选:D

点评 了解食品保存方法,掌握食品保存原理是解决本题的关键.

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

17.根据制作和观察洋葱表皮细胞临时装片的实验回答:

图A为光学显微镜结构示意图;图B为某同学在观察自己制作的洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片过程中,显微 镜下看到的几个视野.
(1)制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片的主要步骤包括:①准备;②制片;③染色,染色时将一滴碘液滴在盖玻片的一侧,用吸水纸从对侧引流,直至全部扩散到整个标本.在制片过程中,撕取内表皮时,可能有汁液溅出,这是细胞质里的液泡内的细胞液流出.接着,要小心地使盖玻片的一边先接触载玻片上的水滴,然后缓缓地放在撕下的内表皮上这样才能避免产生气泡而影响细胞的观察.
(2)如图A,使用显微镜时要对光,对光时转动转换器,使低倍物镜对准通光孔;转动5遮光器使最大的光圈对准通光孔.若光线较强应选择8反光镜的平面.
(3)在图B中,要使图象从视野①变为视野②的状态,应将装片向右下方移动;要使图象从视野②变为视野③的状态,应转动[3]转换器,换成高倍物镜;要使图象从视野③变为视野④的状态,应用[10]细准焦螺旋进行调节.

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18.患感冒时注射药水,所注射的物质和采取的措施是抗病毒针剂、控制传染源.

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15.泰山是我国著名的旅游胜地,山上的奇石异树都是优美的风景,下面是某同学观察了“五大夫松”和“卧龙槐”后的分析,其中不科学的是(  )
A.卧龙槐具有根、茎、叶、花、果实和种子
B.卧龙槐种子不裸露,五大夫松种子裸露
C.五大夫松的茎坚硬,叶针形,果实可食用
D.卧龙槐是异花传粉,传粉媒介是昆虫

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

2.如图是眼球结构示意图,下列有关叙述正确的是(  )
A.2是睫状体,内含平滑肌、能调节3的曲度
B.3过度变凸且不能恢复原状,会导致近视眼
C.9像双凸透镜,是眼球内折射光线的主要结构
D.8内含感光细胞,能接受光的刺激,形成物像

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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

12.如图为人的生殖及胚胎发育过程示意图,以下有关分析正确的是(  )
A.如果新生儿的性别为男性,则精子中的性染色体为X,卵细胞中的性染色体为Y
B.精子由父亲的附睾产生,卵细胞由母亲的卵巢产生,过程Ⅰ发生在母亲的子宫里
C.在过程Ⅱ中,细胞核内的染色体先进行复制,然后平均分配到两个新细胞中
D.精子和卵细胞各含23条染色体,经过程Ⅰ,任意配对为受精卵中的23条染色体

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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

19.我国每年进行的CBA篮球联赛,对运动员的智慧和体能都是很大的考验.请结合如图人体神经系统的组成及神经元结构示意图,分析回答下列问题:
(1)赛场上,运动员从看到篮球到准确完成投篮的过程中,对投球角度、力度作出准确判断的结构是[1]大脑,与维持身体平衡,协调运动有关的结构主要是[2]小脑.
(2)休息时,教练会和队员一起总结优点和不足,沟通需要改进的攻防策略,这个过程离不开1的表层中于语言有关的神经中枢.
(3)运动员能快捷、灵敏的进行比赛还与遍布全身的5密切相关,该结构是由[8]神经纤维集结成束,外面包膜构成,具有传导兴奋的功能.
(4)比赛中,某运动员因争抢篮板球只是扭伤了腰部,结果却造成下肢运动障碍,大小便失禁的症状,你分析他应该是损伤了腰部的[4]脊髓,并且该结构中的排尿,排便中枢失去了[1]大脑的控制.

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16.探究茎输送有机物的实验中,出现下列几种操作,其中不会影响实验效果的是(  )
A.将两条环割的柳枝,一条放入水中,另一条放入土壤浸出液中培养
B.将环割和未环割的柳枝,分别放入蒸馏水中培养
C.将环割在茎的基部和未环割的柳枝,分别浸入土壤浸出液中培养
D.将在离根端3厘米处环割的柳枝和未环割的柳枝,都放入土壤浸出液中培养

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科目:初中生物 来源: 题型:解答题

17.如图为动、植物细胞结构图,请根据下图回答问题(示例:[6]液泡).

(1)植物细胞中的能量转换器有[5]叶绿体和[8]线粒体.
(2)李悦同学的很多特征像他爸爸,这是由[1、7]细胞核中的遗传物质决定的.

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