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【题目】李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验:将甲乙两装置组装好后,分别用酒精灯加热至沸腾,然后都放在室温25℃的环境中,若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法。请问:

(1)李彬的保鲜方法是什么?______

(2)实验中的变量是______,甲组在实验过程中所起的作用是______

(3)用酒精灯将肉汤煮沸加热的目的是:________

(4)实验后李彬将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱里,若干天后肉汤仍新鲜。原因是:______。这说明细菌生存的条件之一:______

(5)你能试举几种食品保存的方法吗?______

【答案】高温灭菌 细菌 对照 杀灭肉汤中原有的细菌 低温不利于细菌的生长和繁殖 适宜的温度 高温灭菌法、低温保存法

【解析】

(1)食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。
(2)对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力。一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组没有处理是的就是对照组。
(3)如图,甲是直玻璃管,乙是弯玻璃管,空气可以通过弯玻璃管,但空气中的细菌不能通过弯玻璃管

(1)分析资料可知,李彬将甲、乙装置装好后,分别用酒精灯加热至沸腾,对肉汤进行高温处理后,肉汤内原有的细菌被杀死;如果再阻止空气中的细菌进入,就能使肉汤长期保鲜。因此李彬的保鲜方法是高温灭菌。
(2)本探究实验中,空气中的细菌可以进入甲玻璃管,不能进入乙玻璃管,甲就是实验组,乙就是对照组。由于经过一段时间后,甲内有细菌,乙内无细菌,二者的变量就是细菌。所以实验中的变量是细菌,甲组在实验过程中所起的作用是对照作用。
(3)用酒精灯加热至沸腾,对肉汤进行高温处理,肉汤内原有的细菌被杀死,这是高温消毒法。
(4)实验后李彬将乙装置的玻璃管取走,并放到冰箱里,若干天后肉汤仍新鲜,说明在低温条件下,细菌的生长繁殖会受到抑制,肉汤也能在较长时间内保鲜。这说明细菌生存的条件之一需要适宜的温度。
(5)通过本实验可以看出高温能杀死细菌,低温能抑制细菌等的生长和繁殖,因此食品保存的方法有高温灭菌法、低温保存法等。

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【题目】下表是鼎湖山国家自然保护区内动、植物情况,表中的资料反映了生物多样性中的(  )

被子植物

裸子植物

蕨类植物

鸟类

爬行、两栖类

哺乳类

1822种

23种

148种

214种

75种

38种


A.生态系统多样性
B.基因多样性
C.生物种类多样性
D.生物数量多样性

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A.腔肠动物
B.扁形动物
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(2)A内流动的是_________血,C内流动的是____________ 血,在肺泡这一部位发生的气体交换过程是:a_________由肺泡进入__________,b__________由血液进入 ___________这个气体交换的过程通过________作用来实现的.

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【题目】下列食品的制作要利用的微生物不合理的是(  )

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【题目】有无耳垂是人的一对相对性状,某生物兴趣小组的同学,对部分家庭的耳垂遗传情况进行调查.下表是他们的调查结果,请分析数据,并结合所学知识回答问题。

组别

父亲

母亲

家庭数目

子女有耳垂人数

子女无耳垂人数

有耳垂

无耳垂

342

271

106

有耳垂

有耳垂

527

397

167

无耳垂

无耳垂

201

0

233

(1)根据表中第________组的调查结果可以推断无耳垂是隐形性状。

(2)如果控制显性性状的基因用A表示,控制隐性性状的基因用a表示,在第Ⅲ组家庭中,母亲的基因组成是________

(3)在第Ⅱ组家庭中,父母都有耳垂,但却出现了无耳垂的子女,这种变异________(是否可以遗传)。

(4)在第Ⅰ组家庭中的一对夫妇,第1个孩子无耳垂,该夫妇再生一个孩子无耳垂的几率是________

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【题目】据图所示结构,回答问题:

(1)运动系统主要是由骨、_______和肌肉组成的。

(2)图1我们通常所说的脱臼是指__________(填序号)从关节窝中脱离出来的现象。

(3)图2当上肢处于屈肘时,_______收缩,__________舒张。伸肘时反之(填序号)。

(4)运动并不是仅靠运动系统来完成的,还需要________的控制和调节。

(5)当你做任何一个动作时,都会包括以下步骤:①相应的骨受到牵引②骨绕关节转动③骨骼肌接受神经传来的兴奋④骨骼肌收缩。这些步骤发生的正确顺序是______

A、①②③④ B、②①③④ C、 ③④①② D 、④①②③

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