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以下是探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的过程:①取A、B、C三只试管,分别加入大小相近的等量馒头碎屑,再向A中加入2毫升清水,向B和C中各加入2毫升唾液.②将A、B试管充分搅拌,C试管不搅拌,放入盛有37度的温水中10分钟.③分别向三只试管中滴加碘液,观察颜色变化.分析回答:
(1)A试管
变蓝色
变蓝色
B试管
不变蓝色
不变蓝色
C试管
部分变蓝色
部分变蓝色

(2)这个实验中的对照组是
B
B
实验组是
A、C
A、C

(3)将馒头撕碎和进行搅拌相当于口腔中
牙齿的咀嚼
牙齿的咀嚼
舌的搅拌
舌的搅拌

(4)将试管放在37度温水中的原因是
消化酶在该温度下催化能力最强
消化酶在该温度下催化能力最强

(5)咀嚼饭粒或馒头时会越嚼越甜是因为
饭粒和馒头中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖
饭粒和馒头中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖
分析:为探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,该实验设置了两组对照实验:A与B以唾液为变量形成一组对照实验,目的是探究唾液对淀粉的消化作用,B与C以舌的搅拌为变量形成对照实验,目的是探究舌的搅拌对食物消化的作用.
解答:解:(1)A试管中加入的是清水,清水对淀粉没有消化作用,试管中的淀粉没有发生变化,因此滴加碘液后变蓝色;B试管中加入的是唾液,并进行了充分搅拌,馒头中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖,因此滴加碘液后不变蓝色;C试管中虽然加入了唾液,但由于没进行充分搅拌,唾液与馒头碎屑的接触面积小,馒头中的淀粉没有被消化完,因此滴加碘液后会部分变蓝色.
(2)在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验;一组对照实验分为实验组和对照组,实验组是接受实验变量处理的对象组,对照组是不接受实验变量处理的对象组;该实验共有两组对照实验A与B、B与C,实验组分别是A和C,对照组都是B.
(3)将馒头撕碎和进行搅拌是模拟口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌.
(4)消化酶发挥催化作用需要适宜的温度,其最适温度是人体内的温度,即37℃左右;因此实验中将试管放在37度温水中的目的是为了使唾液淀粉酶发挥最大的催化作用.
(5)饭粒和馒头中含有的淀粉没有甜味,麦芽糖具有甜味;在口腔中淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解为麦芽糖,因此咀嚼饭粒或馒头时会越嚼越甜.
故答案为:(1)变蓝色;不变蓝色;部分变蓝色
(2)B;A、C
(3)牙齿的咀嚼;舌的搅拌
(4)消化酶在该温度下催化能力最强
(5)饭粒和馒头中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖
点评:找出实验设置中的对照实验和变量是解答该类试题的关键.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

(2011?宁阳县一模)以下是某同学所做的探究实验.

请你分析:
(1)该实验是探究
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
淀粉
淀粉
的消化作用.
(2)实验过程D中2号试管中颜色
不变蓝
不变蓝
,原因是
淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖
淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖
.1号试管中颜色
变蓝
变蓝
,原因是
淀粉遇碘变蓝色
淀粉遇碘变蓝色

(3)如果将C过程烧杯中的水温调为3℃,再重复D过程,这两个试管中的颜色
均变蓝色
均变蓝色

(4)使试管放在温水中10分钟的目的是:
使唾液淀粉酶有充分的作用时间
使唾液淀粉酶有充分的作用时间

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科目:初中生物 来源:不详 题型:解答题

以下是探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的过程:①取A、B、C三只试管,分别加入大小相近的等量馒头碎屑,再向A中加入2毫升清水,向B和C中各加入2毫升唾液.②将A、B试管充分搅拌,C试管不搅拌,放入盛有37度的温水中10分钟.③分别向三只试管中滴加碘液,观察颜色变化.分析回答:
(1)A试管______B试管______C试管______.
(2)这个实验中的对照组是______实验组是______.
(3)将馒头撕碎和进行搅拌相当于口腔中______和______.
(4)将试管放在37度温水中的原因是______.
(5)咀嚼饭粒或馒头时会越嚼越甜是因为______.

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科目:初中生物 来源:2012-2013学年云南省临沧市镇康县勐捧中学七年级(下)期中生物试卷(解析版) 题型:填空题

以下是探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的过程:①取A、B、C三只试管,分别加入大小相近的等量馒头碎屑,再向A中加入2毫升清水,向B和C中各加入2毫升唾液.②将A、B试管充分搅拌,C试管不搅拌,放入盛有37度的温水中10分钟.③分别向三只试管中滴加碘液,观察颜色变化.分析回答:
(1)A试管    B试管    C试管   
(2)这个实验中的对照组是    实验组是   
(3)将馒头撕碎和进行搅拌相当于口腔中       
(4)将试管放在37度温水中的原因是   
(5)咀嚼饭粒或馒头时会越嚼越甜是因为   

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科目:初中生物 来源:2011-2012学年云南省临沧市镇康县勐捧中学七年级(下)期中生物试卷(解析版) 题型:填空题

以下是探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的过程:①取A、B、C三只试管,分别加入大小相近的等量馒头碎屑,再向A中加入2毫升清水,向B和C中各加入2毫升唾液.②将A、B试管充分搅拌,C试管不搅拌,放入盛有37度的温水中10分钟.③分别向三只试管中滴加碘液,观察颜色变化.分析回答:
(1)A试管    B试管    C试管   
(2)这个实验中的对照组是    实验组是   
(3)将馒头撕碎和进行搅拌相当于口腔中       
(4)将试管放在37度温水中的原因是   
(5)咀嚼饭粒或馒头时会越嚼越甜是因为   

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