精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
左列中的哪些菌类可制右列中的食品.
考点:发酵技术在食品制作中的作用
专题:
分析:一些食品的制作离不开微生物的发酵作用,如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制甜酒、馒头和面包要用到酵母菌,制醋要用到醋酸杆菌,制酱要用到曲霉等.
解答:解:由分析可知,微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌;制醋要用到醋酸杆菌,制酱油要用到霉菌中的曲霉;制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌等.
故答案为:
点评:此题为基础题,了解微生物的发酵在食品制作中的应用,掌握常见的微生物与食品制作的例子,结合题意,灵活答题.
练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源: 题型:

下列动物中具有社会行为的是(  )
A、蝴蝶B、大象C、鼠妇D、蚯蚓

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

如图为人体部分血液循环示意图,数字表示人体内的某些器官或结构.请分析回答:
(1)血管[3]内的血液只能按箭头方向流动而不能倒流的原因是该血管内有
 
,该结构的作用与心脏中
 
的作用相同.
(2)血管[4]与血管[5]分别表示进出肾小球的两条血管,血管[5]比[4]内血液中大分子物质浓度明显升高,这与肾小球的
 
作用有关;血管[7]与血管[6]分别表示进出肾脏的两条血管,血管[7]比[6]内血液成分含量明显减少的物质有
 
 

(3)氧化和二氧化碳在结构[1]处进行气体交换,必须通过
 
作用才能完成.
(4)结构[2]处的小肠绒毛所吸收的脂肪成分,先进入
 
,再进入血液循环.

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

如图是人体小肠结构示意图,作为消化吸收的主要场所,小肠有与此功能相适应的结构,请根据图回答下列问题:
(1)小肠很长,并且其内表面有许多皱襞和小肠绒毛,它们所起的作用是
 

(2)食物在消化道的小肠中通过消化液中消化酶的作用最终被分解成能被人体吸收的营养物质,如
 
 (只写一种).
(3)小肠绒毛壁和绒毛内毛细血管壁都是只有一层上皮细胞构成的,这与小肠的
 
功能有关.
(4)小肠壁上有丰富的血管,按血液流动的方向,进入小肠壁的血液与从小肠壁流出的血液相比,氧气的含量
 
,营养物质的含量
 

(5)食物残渣从肛门排出,有同学说这就是排泄,说说你的看法
 

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

动动手:请你做一个小小的分类学家,将乌鸦、蜜蜂、金龟子、乳酸菌、金针菇、白菜、黄雀、根瘤菌、蝗虫、天牛、小麦、韭菜、银杏、油松、柏树、葡萄进行分类.想一想,你有几种分法?请试着分类.
答:
 

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

哺乳动物牙齿的作用是:
 
 
 
食物.它们的牙齿分化为
 
齿、
 
齿和
 
齿.这样的分化提高了哺乳动物
 
食物的能力,增强对食物的
 
能力.

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

识别下边的血管,并在图上标出血液运动方向.

该血管是
 
,依据是血管内有
 
,作用是
 

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

古生代中期,海洋中有许多种
 
,由于造山运动使陆地增多,首次出现陆生的
 
植物.

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

科学探究是探究生命的重要方法,其过程通常包括提出问题、
 
 
、得出结论和表达交流等.

查看答案和解析>>

同步练习册答案