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    14．阅读下列文字，回答相关问题：
    资料一
    2010年2月，我国科学家首次选育出“抗性淀粉”、蛋白质、膳食纤维含量高的水稻新品种──“降糖稻1号”．“抗性淀粉”和普通淀粉相比，难以在消化道内降解成葡萄糖，不会使血糖过快升高．科学家利用糖尿病模型大鼠进行的相关动物试验证明，该稻米对于保持体重稳定增长、降低血糖有明显效果．
    （1）上述提到的各种营养物质中，构成组织细胞的基本物质是蛋白质．被称为“第七营养素”的是膳食纤维．
    （2）在人体消化道内，淀粉变成葡萄糖的过程称为消化．
    资料二
    李叔叔的身体情况一直不太好，但工作又比较紧张，请利用所学知识，根据下表5种食物（各100g，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划：
    食物糖类/g脂肪/g蛋白质/g维生素A/mg维生素C/mg维生素D/mg
    A0.49064740
    B48.273840120
    C8.89.56571014
    D76.80.67.7000
    E182632200
    （1）李叔叔有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物E（填序号）．
    （2）为保证他在紧张工作时及时获得较多能量，应该让李叔叔多吃食物D（填序号）．
    （3）有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物B（填序号）．

    分析 食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．脂肪是人体内备用的能源物质，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质．蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．
    在人体消化道内，大分子的有机物变成人体可吸收的简单物质的过程称为消化．

    解答 解：一、（1）食物所含的六类营养物质中，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能提供能，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．现在把膳食纤维列为第七类营养元素，膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为第七营养素．
    （2）淀粉（糖类）、脂肪和蛋白质是大分子的有机物，不能被人体直接吸收和利用，必需先进入消化系统后逐步被分解成人体可吸收的简单物质，才能被人体吸收，我们把这个过程叫消化．如在人体消化道内，淀粉变成葡萄糖的过程就是消化的过程．
    二、（1）牙龈出血是坏血病的表现，是缺乏维生素C引起的，维生素C在新鲜的蔬菜和水果中含量丰富，分析表中的数据可知，含维生素C最多的是E，因此，李叔叔有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物E．
    （2）糖类是主要的供能物质，分析表中的数据可知，含糖类最多的是D，因此，为保证他在紧张工作时及时获得较多能量，应该让李叔叔多吃食物D．
    （3）看不清东西是夜盲症的表现，是缺乏维生素A引起的，分析表中的数据可知，含维生素A最多的是B，因此，有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物B．
    故答案为：一、（1）蛋白质；膳食纤维．
    （2）消化．
    二、（1）E  
    （2）D   
    （3）B

    点评 关键点：食物所含的六类营养物质及其作用和消化的概念，要求我们要基础知识掌握扎实．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    A．银杏B．蔬菜C．丁香D．葡萄

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    5．在使用显微镜时能快速升降镜筒的结构是（　　）
    A．粗准焦螺旋B．细准焦螺旋C．目镜D．物镜

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    2．在“制作人口腔上皮细胞临时装片”和“制作洋葱表皮细胞临时装片”两个实验中，染色所用的液体分布是（　　）
    A．生理盐水、清水B．碘液、清水C．碘液、生理盐水D．碘液、碘液

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    9．如图是“绿叶在光下制造有机物”的各实验步骤示意图，请据图回答：

    （1）在步骤①中，将植物放在暗处24小时的目的是将叶片内的淀粉运走耗尽．
    （2）在步骤②中，从叶片上下两面遮盖黑纸片的目的是设置一组对照实验，这组实验的变量是光照．
    （3）在步骤④中，叶片在酒精中隔水加热，酒精变绿，说明叶绿素会溶解于酒精．
    （4）在步骤⑥中，滴加碘液的目的是为了检验光合作用制造的有机物是淀粉．
    滴加碘液后遮光部分不变蓝，见光部分变蓝．
    （5）通过本实验进一步证明了光是光合作用的必要条件．

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    19．如图是生活在水中或潮湿环境中的无脊椎动物，请分析回答问题：
    （1）A是涡虫，属于扁形动物，身体呈两侧对称，背腹扁平，有口无肛门．
    （2）B是水螅，身体呈辐射对称，体表有刺细胞，有口无肛门．
    （3）C是蚯蚓，属于无脊椎动物中的环节动物（类群）．分辨蚯蚓身体前后端的标志是环带；在观察蚯蚓的运动时，实验者在蚯蚓的体表涂了一层凡士林，你认为C会死亡，原因是蚯蚓靠湿润的体壁完成呼吸，涂抹凡士林使其无法呼吸而死亡．
    （4）D是蛔虫，属于线形动物，身体细长呈圆柱形，体表有角质层，有口有肛门．
    （5）E是河蚌，属于软体动物，它的贝壳是由外套膜分泌的物质形成的．

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    6．生物与环境的关系非常密切，下列现象中属于生物影响环境的是（　　）
    A．鱼儿离不开水B．蚯蚓使板结的土壤疏松
    C．沙漠中的骆驼刺地下的根很长D．秋天大雁从北方飞向南方

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    3．下列生物不是由细胞构成的是（　　）
    A．海带B．天鹅C．H7N9病毒D．大肠杆菌

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    4．与蚯蚓属于同一类的动物是（　　）
    ①水蛭   ②蜈蚣    ③沙蚕    ④蛔虫．
    A．①②B．②③C．①③D．②④

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