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    11．玉米是世界三大粮食作物之一，是公认的黄金食品．玉米成熟快，产量高，耐寒能力强，且极具营养价值．世界卫生组织（ WHO）将玉米巧称为人类膳食结构的平衡大使．如图为玉米一生的生长发育过程示意图．请回答：
    （1）农业生产上，常选用籽粒饱满的玉米种子播种，原因是种子的胚乳内贮存着丰富的营养物质，能保证种子正常萌发所需．
    （2）①过程中，种皮最先突破种皮；此过程种子内的有机物逐渐减少，原因是呼吸作用消耗．
    （3）②过程中，玉米植株从外界吸收的大量水分主要用于蒸腾作用 （生理过程）．
    （4）玉米是一年生植物，长高主要依赖分生组织；茎长到一定程度就不再加粗，原因是茎里面没有形成层．
    （5）完成受精后，子房发育成果实；收获时，果穗上往往有缺粒现象，主要原因是由于传粉不足引起的，为了弥补这种情况，我们要给玉米进行人工辅助授粉以提高产量．
    （6）玉米种子富含淀粉、脂肪、胡萝卜素等营养物质，这些物质主要储存于种子的胚乳中．请写出验证玉米粒内存在淀粉的实验思路纵切玉米粒，在切面上滴加碘液，观察是否变蓝．

    分析 （1）玉米属于单子叶植物，种子由种皮、胚和胚乳组成，胚乳是储存营养物质的结构．种子在萌发过程中呼吸作用旺盛，消耗有机物，最先突破种皮的是胚根．
    （2）玉米属于单子叶植物，种子的营养物质储存在胚乳内，胚乳内含有丰富的淀粉，淀粉遇碘变蓝色．

    解答 解：（1）玉米种子的胚乳是储存营养物质的结构，农业生产上，播种时通常选用籽粒饱满的玉米种子．
    （2）①在种子萌发初期，胚根生长最快，首先突破种皮向地生长，并发育成根，从①到②为种子的萌发过程，还没有进行光合作用的能力，只进行呼吸作用消耗种子贮存的有机物．导致种子中的有机物逐渐减少；
    （3）蒸腾作用是水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸汽状态散失到大气中的过程．②过程中，玉米植株从外界吸收的大量水分主要用于蒸腾作用，叶片是蒸腾作用的主要器官．
    （4）草本植物茎包括表皮、薄壁细胞、维管束，其中维管束由韧皮部和木质部组成，没有形成层．形成层是位于木质部和韧皮部之间的一种分生组织．能不断的进行细胞分裂，可以不断向内产生新的木质部与向外产生新的韧皮部，使植物的茎不断长粗．玉米属于草本植物茎里面没有形成层，因此不能无限加粗．
    （5）完成受精后，子房发育成果实；收获时，果穗上往往有缺粒现象，主要原因是由于传粉不足引起的，为了弥补这种情况，我们要给玉米进行人工辅助授粉以提高产量．
    （6）玉米属于单子叶植物，营养物质储存在胚乳中，淀粉遇到碘液变蓝色，是淀粉的特性．将玉米种子切开，在切面上滴加碘液后是否变蓝，如变蓝色就表明玉米种子内有淀粉．
    故答案为：（1）胚乳；
    （2）种皮；呼吸作用消耗；
    （3）蒸腾作用；
    （4）分生；茎里面没有形成层；
    （5）子房；人工辅助授粉；
    （6）胚乳；纵切玉米粒，在切面上滴加碘液，观察是否变蓝

    点评 此题是一道综合性题目，涉及的知识点较多，此题较难．

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