Question

人体

 

摄入不足时，患夜盲症；

 

不足时，患脚气病；淀粉、蛋白质和脂肪被完全消化的产物分别是

 

、

 

、

 

．

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质,食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．维生素的种类很多．
食物中含有维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．据此解答．

解答：解：（1）人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
人体维生素A摄入不足时，患夜盲症； 维生素B1不足时，患脚气病；
（2）淀粉在口腔内被分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，被彻底消化为葡萄糖；
蛋白质的消化是从胃开始的，在小肠里被彻底消化为氨基酸；
脂肪的消化开始于小肠，脂肪在小肠内被彻底分解为甘油和脂肪酸．
故答案为：维生素A；维生素B1；葡萄糖；氨基酸；甘油和脂肪酸．

点评：几种主要的维生素缺乏症及食物来源是常考点，多加注意．可结合表格中的内容比较记忆．
三大营养物质的消化终产物：淀粉→葡萄糖；蛋白质→氨基酸；脂肪→甘油、脂肪酸．