Question

将玉米种子用刀片剖开，在剖面上滴一滴碘液，再用放大镜观察：
（1）被染成蓝色的结构是

胚乳

，贮藏有

营养物质

，在种子萌发时，通过

子叶

将其中的营养物质转运给胚芽、胚根和胚轴．
（2）未被染成蓝色的结构是

胚

、种皮和

果皮

．

Answer 1

分析：玉米种子的结构组成为：果皮和种皮；胚（胚根、胚轴、胚芽、子叶）；胚乳
玉米种子的营养物质贮存在胚乳中，胚芽、胚轴、胚根的发育需要的营养是通过子叶吸收胚乳内的营养物质转运过来的．
玉米种子的胚、果皮和种皮不贮存营养物质

解答：答：根据淀粉遇碘变蓝这个特性，来鉴定种子内含有的营养物质
（1）因为玉米种子贮存营养物质的结构是胚乳，所以淀粉应该在胚乳内，因为被染成蓝色的结构应该是胚乳．而子叶内不贮存营养物质，在种子萌发时，它将胚乳内的营养物质转运给胚芽、胚轴、胚根．
（2）因为胚与果皮、种皮内没有贮存营养物质，所以就没有淀粉存在，故滴加碘液就不变蓝．
故答案为：（1）胚乳；营养物质；子叶（2）胚；果皮

点评：注意区别玉米种子与菜豆种子贮存营养物质的结构．玉米种子将营养物质贮存在胚乳中，菜豆种子将营养物质贮存在子叶里．