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    馒头在口腔内经过________作用形成碎末，通过________的搅拌使其与________混合转变成麦芽糖，所以感到有点甜味．

    牙齿    舌    唾液
    分析：此题考查淀粉在口腔里的消化．
    解答：馒头在口腔里经过牙齿的咀嚼，舌的搅拌，是物理性消化；唾液淀粉酶，能把淀粉初步消化为麦芽糖，是化学性消化．
    馒头在口腔里经过牙齿的咀嚼，舌的搅拌，使其与唾液充分混合，唾液里有唾液淀粉酶，能把淀粉初步消化为麦芽糖，所以感到有点甜味．
    故答案为；牙齿；舌；唾液．
    点评：三大营养物质的消化是中考的重点，要重点复习．
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