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(2013?绵阳)我们日常生活中经常利用一些细菌或真菌来制作一些美味的食品.下列食品与制作过程中使用的细菌或真菌对应关系不正确的是(  )
分析:细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义,如蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌,制酸奶要用到乳酸菌,据此作答.
解答:解:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔;酿酒时要用到酒曲,主要成分是酵母菌,酵母菌是一种单细胞真菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳;制泡菜要用到乳酸杆菌,乳酸菌属于细菌,通过分裂进行生殖,在无氧的条件下,经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,使菜具有甜酸风味;制醋要用醋酸菌,醋酸菌发酵能产生醋酸.可见C符合题意.
故选:C
点评:多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子,并理解其原理.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

(2013?绵阳)艾滋病(AIDS)是一种严重威胁人类健康的传染病.下列有关艾滋病的说法不正确的是(  )

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科目:初中生物 来源: 题型:

(2013?绵阳)下列有关细菌的叙述在正确的是(  )

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科目:初中生物 来源: 题型:

(2013?绵阳)生活中我们通常会用到一些描述生物与生物、生物与环境之间关系的谚语或诗句,这些谚语或诗句同时也蕴含了一定的人生哲理.分析下列的谚语或诗句,请利用所学生物学知识回答问题:
(1)请将“螳螂捕蝉,黄雀在后”暗含的食物链补充完整:树→
蝉→螳螂→黄雀
蝉→螳螂→黄雀
.如果黄雀被大量捕杀,那么在一定时间内蝉的数量将
减少
减少
.(填“增多”、“减少”或“不变”)
(2)“黄鼠狼给鸡拜年--没安好心”.黄鼠狼没安好心的原因是黄鼠狼和鸡之间是
捕食
捕食
关系.
(3)“风调雨顺,五谷丰登”是在强调
水分
水分
是影响农作物生长的一个重要非生物因素.
(4)“物以类聚,人以群分”.在自然界中很多生物都是成百上千个个体生活在一起,组成一个大“家庭”,它们之间通过
分工合作
分工合作
而有利于生存.
(5)“落红不是无情物,化作春泥更护花”,说的是生态系统成分中的
分解者
分解者
能将花瓣中的有机物转变成简单的物质并供植物体重新利用.
(6)“沧海桑田”是指
海洋
海洋
生态系统与农田生态系统之间的相互转变,其寓意是世界变化很大.

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科目:初中生物 来源: 题型:阅读理解

(2013?绵阳)花是很多人都喜欢的,有的人喜欢自己种花,有的人喜欢买一些鲜花插在瓶子里.请回答下列有关花的问题:
(1)月季花是一种常见的园林植物,可以使用无性生殖来栽培,常用的方法是
扦插
扦插
.(填“扦插”或“嫁接”)
(2)我们可以在花卉市场买到一些名贵花卉的种子,这些种子在萌发过程中,
胚芽
胚芽
最后发育成径和叶;胚根最后会形成
,并从土壤中吸收水分和
无机盐
无机盐

(3)桃花是春天的一道美景,但桃花开后不久花瓣和花蕊等都会凋落,其子房继续发育,最终成为
果实
果实
,即我们所吃的桃子.
(4)如图,小佳的妈妈买了一束花放在花瓶中,花瓶中盛的是纯净水,但一般几天后花就会枯萎.小佳认为如果花瓶中加入的是矿泉水,花会保存更长时间.请完善她的实验方案,并预测可能的结果:
    实验目的:探究纯净水和矿泉水对插花保存时间的影响
    实验步骤:
    ①在花店中购买开花状况基本相同的花20支;
    ②取大小相同的花瓶10个,分为A、B两组,每组5个;
    ③向A组每个花瓶加入500ml纯净水,向B组每个花瓶加入
500
500
ml矿泉水;
    ④在每个花瓶中插放2支花,并将花瓶放在家里
相同
相同
(填“相同”或“不同”)的位置;
    ⑤每天观察花的枯萎情况并做记录,最后计算出A、B两组的花开始枯萎时的平均天数.
    实验结果及结论:
Ⅰ若花开始枯萎时的天数是A组
小于
小于
(填“大于”、“小于”或“等于”)B组,则矿泉水更利于用来插花;
Ⅱ若花开始枯萎时的天数是A组
大于
大于
(填“大于”、“小于”或“等于”)B组,则纯净水更利于用来插花;
Ⅲ若花开始枯萎时的天数是A组与B组相同,则矿泉水和纯净水对插花保存时间影响差不多.

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