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    电视剧“大染坊”中有一个天天吃白面的师傅，这人时间长了易患（　　）
    分析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
    解答：解：维生素的功能及缺乏症如图：
    粗粮或粮食的麸皮中含丰富的维生素B1，天天吃白面，就会缺乏维生素B1，易患脚气病．
    故选：B
    点评：解答此题的关键是掌握维生素的作用及缺乏症，可结合上面表格中的内容来帮助理解和记忆．
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