Question

16．下列有关物质与缺乏症、富含食物相符的一项是（　　）

• A． 维生素D--鸡胸、X型腿--胡萝卜
• B． 维生素C--坏血病--青椒
• C． 维生素A--脚气病--谷物的种皮
• D． 碘--贫血--海带

Answer 1

分析 无机盐对人体很重要，如果缺乏，也会引起相应的病症．
维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．如下：

维生素种类	主要功能	缺乏症
维生素A	促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉	皮肤粗糙、夜盲症
维生素B1	维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能	神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病
维生素C	维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力	坏血病、抵抗力下降
维生素D	促进钙、磷吸收和骨骼发育	佝偻病、骨质疏松

据此解答．

解答 解：A、缺乏维生素D易患佝偻病、骨质疏松、鸡胸、X型腿等．而胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A，不能提供维生素D；故A错误；
B、缺乏维生素C易患坏血病，新鲜蔬菜（如青椒）和水果中富含维生素C．故B正确；
C、缺乏维生素A易患夜盲症，而脚气病与缺乏维生素B₁有关，故C错误；
D、体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育，就会得地方性甲状腺肿，即大脖子病．故D错误．
故选：B．

点评 维生素的缺乏症，可结合上面的表格来答题．