Question

说出合理膳食的基本要求，并能设计一份营养合理的食谱。

1．《中国居民膳食指南》 
（1）制定：根据          原则，目的是用以指导人们          ，          ，促进健康。 
（2）建议①食物          ，谷类为主。
②多吃          、          和薯类。
③常吃          、          或其制品。
④经常吃适量的          、          、蛋、瘦肉，少吃          和荤油。
⑤食量与体力活动要          ，保持适宜体重。
⑥吃清淡          的膳食。
⑦如果饮酒，应          。
⑧吃清洁卫生、不          的食物。
2．不同年龄阶段人的膳食要求  
（1）婴儿、幼儿、          、成年人的膳食计划应有所不同，以满足不同          时期对          的不同需求。  
（2）青少年膳食指导①食用足够的          以维持各项                    。
②食用          的蛋白质以满足人体          的需要。
③食用一定量的          、维生素和          ，以保证身体的正常生长发育。
3．养成良好的饮食习惯  
（1）一日三餐，两餐间隔          h。 
（2）早、午、晚餐的热量比例为          。  
（3）尽量杜绝          或不定时就餐的习惯。
4．思考生活中我们存在着哪些不合理的饮食习惯？

Answer 1

1．（1）营养学；平衡膳食；合理营养 
（2）①多样②蔬菜；水果③奶类；豆类④鱼；禽；肥肉⑤平衡⑥少盐⑦限量⑧变质
2．（1）青少年；生长发育；营养
（2）①糖类；生命活动②适量；生长发育③无机盐；纤维素
3．（1）4~6  
（2）3：4：3
（3）不吃早餐
4．提示：（1）经常不吃早餐，少吃或不吃午餐，多吃晚餐。（2）偏食、挑食。（3）暴饮暴食。（4）吃饭前后从事剧烈运动。（5）节食、盲目减肥。（6）经常不按时就餐。（7）经常吃零食，影响正餐。（8）喜欢吃过冷或过热的食物。