Question

8．取甲、乙两支洁净的试管，分别注入3ml淀粉溶液，然后再甲试管中注入2ml新鲜的小麦淀粉滤液，在乙试管中注入2ml清水．振荡两支试管，将其下半部浸在37℃左右的温水中约5min，然后同时取出两试管，分别滴入1滴碘液．如图所示，请回答：
（1）两支试管中的现象是甲不变蓝，乙变蓝；该实验证明了酶的催化作用；
（2）甲、乙两试管内各物质的量要求相同的目的是保证变量唯一；
（3）若验证酶的专一性，可另设试管丙和甲对比，丙试管内应加入①（填序号，下同）；若验证pH对酶活性的影响，可另设计试管丁与甲对比，丁试管内应加入②④⑤⑥．
①少许的蛋白清
②小麦淀粉酶滤液
③适量的硝酸（说明：硝酸与蛋白质反应能产生黄色，可作为检验蛋白质是否存在的试剂，由于酶在滤液中的含量极少，其颜色反应可忽略）
④2～3ml淀粉溶液
⑤适量的NaOH或HCl
⑥一滴碘液．

Answer 1

分析 对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是惟一变量．

解答 解：（1）甲加入的淀粉酶，能消化淀粉，加入碘液后，不变蓝；乙加入的是2ml清水不能消化淀粉，加入碘液后，淀粉遇碘变蓝．该实验能说明淀粉酶能催化淀粉水解．
（2）对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验．甲、乙两试管内各物质的量要求相同的目的是保证变量唯一．
（3）若验证酶的专一性，可另设试管丙和甲对比，丙试管内应加入①少许的蛋白清．形成对照试验．若验证pH对酶活性的影响，可另设计试管丁和甲对比，丁试管内应先后加入②小麦淀粉酶滤液，④2～3ml淀粉溶液
⑤适量的NaOH或HCl
⑥一滴碘液．
故答案为：（1）甲不变蓝，乙变蓝；催化；
（2）保证变量唯一；
（3）①；②④⑤⑥；

点评 设置对照实验目的在于消除无关变量对实验对象的影响．为增加可信度和说服力，探究实验一定要设置对照组．