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    方便面大多附带有一小袋蔬菜包，里面的蔬菜采取的保质措施是（　　）
    分析：本题考查食品保鲜的原理和一般方法．本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．
    解答：解：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．方便面调料中的蔬菜采用脱水法，从而抑制微生物的生长和大量繁殖．
    故选：C．
    点评：了解食品保存的原理，解答此题的关键是掌握脱水的知识．
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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    方便面大多附带有一小袋蔬菜包，里面的蔬菜采取的保质措施是


    1. A.
      真空包装法
    2. B.
      腌制法
    3. C.
      脱水法
    4. D.
      渗透保质法

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