下列几组物质中,既是人体的组成物质,又是人体的供能物质的是
A.脂肪、糖类、维生素 | B.蛋白质、脂肪、无机盐 |
C.糖类、脂肪、蛋白质 | D.蛋白质、水、无机盐 |
C
解析试题分析:食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质,同时这三类物质也是组织细胞的组成成分,水、无机盐和维生素不能为人体提供能量,其中糖类是最主要的供能物质,人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解,约占人体能量供应量的70%,脂肪也是重要的供能物质,但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处,属于贮备能源物质,蛋白质也能为生命活动提供一部分能量,但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质,是人体生长发育、组织更新的重要原料,也是生命活动的调节等的物质基础,维生素属于有机物,但它既不能为人体提供能量,也不参与人体组织的构成,但它对人体的生命活动具有重要的调节作用,水和无机盐属于无机物,其中水既是人体重要的构成成分,也是人体各项生命活动进行的载体,可见这六大营养物质对人体的作用包括提供能量、构成组织和维持生命和健康等。
考点:本题考查的是营养物质的作用。
点评:此题为基础知识题,较易,解答此题的关键是熟练掌握食物中含有的主要的营养物质及其作用。
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