Question

如图表示食物通过人体消化道时，淀粉、蛋白质、脂肪被化学性消化的程度，字母表示组成消化道顺序的各个器官，据图回答：

（1）图中各字母（A-E）表示的消化器官分别是A________C________D________
（2）曲线甲是________的消化，曲线乙是________的变化，曲线丙是________的变化
（3）蛋白质在________中进行，淀粉在________中进行消化（选填序号）
①A和D　　②B和C、③D和E　　④C和D
（4）胰腺分泌的各种消化酶从________进入消化系统．
①A　　②B　　③C　　④、D
（5）淀粉消化的终产物是________蛋白质消化的终产物是________脂肪消化的终产物是________
①氨基酸 ②葡萄糖 ③麦芽糖 ④甘油和脂肪酸．

Answer 1

解：（1）图中横坐标的字母表示组成消化道顺序的各个器官，依次为：A是口腔，B咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，F是肛门．（2）淀粉、蛋白质、脂肪的起始消化部位是不同的，淀粉的消化开始于口腔、蛋白质从胃开始消化、脂肪的消化起始于小肠，由此可知：曲线甲代表脂肪的消化过程、曲线乙代表蛋白质的消化过程、曲线丙代表淀粉的消化过程．（3）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．即蛋白质在胃和小肠里被消化、淀粉在口腔和小肠里被消化．（4）胰腺分泌的消化液通过胰管进入小肠的起始部位---十二指肠．即进入图示中的D部位．（5）淀粉、蛋白质和脂肪都在小肠里被彻底消化，淀粉的消化终产物是葡萄糖、蛋白质的消化终产物是氨基酸、脂肪的消化终产物是甘油和脂肪酸．
故答案为：（1）口腔；胃；小肠（2）脂肪；蛋白质；淀粉（3）④；①（4）④（5）②；①；④
分析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．图示表示淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程．
点评：该题考查了三大营养物质在消化道内被消化的过程，解答时注意联系图示．