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《舌尖上的中国》播出后产生了巨大反响,也引发了人们对食物选材、制作等的极大关注,下列食品与所使用的微生物的对应关系不正确的是                  (  )
A.泡菜—乳酸菌B.面包—曲霉菌
C.白酒—酵母菌D.食醋—醋酸菌
B
泡菜是酸的,利用乳酸菌;面包利用酵母菌发酵产生CO2,使其蓬松爽口;白酒利用了霉菌和酵母菌;食醋利用了醋酸菌。
练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

微生物在生物圈中的作用不包括(  )
A.促进生物圈的水循环
B.促迸生物圈的碳循环
C.促进生物圈的氮循环
D.分解生物尸体和粪便,扮演着“清洁工”的角色

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

制作酸奶必需的微生物及处理方法是
A.酵母菌,开盖B.酵母菌,密封
C.乳酸菌,开盖D.乳酸菌,密封

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

在我们日常生活中最常见的食品中,通过发酵技术获得的是
①面包  ②纯净水  ③腐乳  ④鲜果汁 ⑤酱油   ⑥酸奶
A.①②③⑤B.①③⑤⑥C.⑤②③⑥D.①③④⑥

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

日常生活中,人们一般利用什么方法保存新鲜水果和蔬菜(  )
A.风干B.脱水C.冷藏D.真空包装

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

下列食品在制作过程中利用了细菌或真菌的是
A.纯净水B.爆米花C.面包D.薯片

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科目:初中生物 来源:不详 题型:连线题

将下列产品与其在制作时所需的细菌或真菌用线段连接起来。
A.醋a.乳酸菌
B.面包、馒头b.醋酸菌
C.酸奶、泡菜c.酵母菌
D.酱油d.霉菌

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

下列有关生活中生物技术的运用,正确的是(   )
A.冷藏的食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物
B.白酒的酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解为葡萄糖
C.制作酸奶时,将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
D.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中,正确的是
A.水质净化离不开枯草杆菌
B.制作豆酱、豆腐乳等食品离不开醋酸菌
C.酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌
D.制醋离不开乳酸菌

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