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13.下列真菌能使腐烂的水果散发出酒味的是(  )
A.酵母菌B.青霉C.香菇

分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.

解答 解:酵母菌分解食物中的糖类,产生酒精、二氧化碳.是酵母菌的作用,使腐烂的水果散发酒味的.
故选:A

点评 关键点:在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.

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B.能够促进人体的各项生理活动,增强抵抗力
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科目:初中生物 来源: 题型:选择题

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